صاحبة الجلاله
مديرة ومؤسسة المنتدي
المشاركات : 2549
تاريخ التسجيل : 15/11/2009
 |  موضوع: ورق التنبول مع الدجاج  6/5/2010, 11:08 pm | |
| ورق التنبول مع الدجاج قدمي طبق مقبلات مختلف من المطبخ الأسيوي.  المقادير:
ملعقة صغيرة زيت زيتون فصا ثوم مفريان حبتا بصل (يفضل بصل أحمر أسيوي) مقطعتان لقطع صغيرة عود عشب ليمون (الجزء الأبيض فقط) مقطعة قطعاً صغيرة400 جم دجاج مفري ربع كوب توابل تايلاندية ملعقتان صغيرتان أوراق ليمون كفيار مقطعة قطعاً صغيرة نصف بصلة مقطعة قطعاً صغيرة ملعقة صغيرة أرز مطحون محمص نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة و أوراق الكزبرة بصل أسيوي مقلي للتزيين قطع ليمون للتقديم طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في مقلاة قلي عميقة على درجة حرارة عالية، ثم أضيفي الثوم مع البصل وعشب الليمون، واطهيهم لمدة دقيقة تقريبا، ثم أضيفي الدجاج المفري إلى المزيج، واطهي لمدة 4 دقائق تقريبا، أو حتى ينضج الدجاج، ثم انقلي المزيج إلى وعاء، وضعيه جانبا ليبرد، ثم أضيفي التوابل التايلاندية مع أوراق الليمون والبصل والأرز المطحون والنعناع والكزبرة إلى المزيج، وقلبي حتى الامتزاج. للتقديم، ضعي قليلاً من المزيج على كل ورقة تنبول، وزيني بالبصل المقلي وقطع الليمون. |
|
