كيكة الجزر

سأقدم لكم في موضوعي اليوم طريقة تحضير 
واحد من الحلويات اللذيذة والمشهورة وهو كيكة الجزر ... 
أولاً يتم تسخين الفرن على درجة 175 ... 
ثم في وعاء كبير يتم خفق كوبين سكر وأربع بيضات وملعقتين
 صغيرتين من مستخلص الفانيليا وكوب وربع زيت نباتي ... 
بعدها يتم إضافة ملعقتين صغيرتين من البيكنغ بودر وكوبين 
دقيق وملعقتين صغيرتين بيكنغ صودا ورشة ملح وملعقتين 
صغيرتين قرفة وتخلط كل المكونات جيداً ... 
ثم يضاف كوب جوز مفروم خشن وثلاث أكواب جزر 
مبشور ويتم التقليب .. 
بعد ذلك يسكب الخليط في صنية مفروشة بورق البرشمان 
وتدخل الفرن لمدة 50 دقيقة ... 
بعد أن تنضج الكيكة تترك جانباً لتبرد من ثم يضاف فوقها  
طبقة من الفروستينغ ... 
طريقة تحضيرها : 
يتم خلط 225 غرام جبن كريمي وملعقة صغيرة فانيليا 
ونصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة وأربع أكواب
 سكر بودرة جيداً حتى التجانس ... 
ثم يضاف كوب من الجوز المفروم خشن ويتم التقليب ...