كبسة لحم

تعد كبسة لحم واحدة من أبرز وأشهر الأكلات في
 الخليج العربي التي تقدم كطبق رئيسي ... 
في ما يلي نعرض كيفية تحضيرها :  
سخن ملعقتين كبيرتين زيت نباتي في قدر كبير على 
نار متوسطة... 
أضف بصلة كبيرة مفرومة وثلاث فصوص ثوم مهروسة 
وقلبهم حتى يصبحوا طريين وشفافين...
أضف 500 غرام لحم بقر مقطع إلى مكعبات صغيرة 
وقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب...
أضف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ونصف ملعقة 
صغيرة كركم ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف 
ملعقة صغيرة بهار حمراء وقلب جيدًا لتتوزع التوابل على 
اللحم...
أضف كوبين مرق اللحم أو ماء ساخن إلى القدر ثم أضف 
الملح حسب الذوق.... 
قلب المكونات جيدًا واترك اللحم يطهى على نار هادئة 
لمدة ساعتين حتى يصبح اللحم ناعمًا وسهل المضغ...
في وعاء آخر اسلق كوبين أرز بسمتي مغسول ومنقوع
 لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا...