فتة باذنجان

في أسطر النص القادم سأطرح عليكم طريقة عمل فتة باذنجان :
 بعد تسخين الزيت في مقلات عميقة على النار يتم قلي فيها رغيفين 
خبز لبناني مقطع مكعبات صغيرة حتى تأخذ المكعبات اللون الذهبي
 فترفع وتترك على ورق نشاف لتنشف ...
 بعد ذلك وفي نفس المقلاة يتم قلي ثلاث حبات باذنجان وسط مقشر
 ومقطع مكعبات متوسطة لتأخذ اللون الذهبي فترفع وتترك على ورق
 نشاف لتنشف ...
 بعد ذلك في قدر على النار يتم تذويب أربع ملاعق كبيرة من معجون
 الطماطم في أربع أكواب من الماء ويضاف إليها ملعقة كبيرة عصير
 ليمون وملعقة صغيرة ملح ويتم التقليب ..
 ما أن يغلي المزيج يضاف إليه الباذنجان المقلي ويترك لمدة ربع ساعة 
قبل رفعه عن النار ...
 في طبق التقديم نبدأ بوضع الخبز المقلي أولاً وفوقه يتم وضع الباذنجان 
بخلتطه وفوقه يتم وضع مزيج من فصين ثوم مهروسين وثلاث أكواب
 لبن زبادي...
 في النهاية يزين الطبق بالصنوبر ورشة بقدونس ...