دعوني أقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس:
أولاً يتم غسل كوبين من العدس وتصفيته ...
ثم في قدر على نار متوسطة يتم تسخين ثلاث
ملاعق كبيرة من الزيت ليحمر فيها بصلة مفرومة ...
ما أن تأخذ اللون الذهبي يضاف إليها حبة جزر مقشر
ومقطع قطعاً صغيرة وفصين ثوم وعرق كرفس مع
الورق مقطع قطعاً صغيرة ويتم التقليب لمدة عشر دقائق ...
بعد ذلك يضاف ثمان أكواب من المرق والعدس ويتم
الإنتظار ليغلي الخليط فتخفف النار ويترك القدر على النار
لمدة 45 دقيقة ...
ما أن يطرى العدس يضاف رشة ملح ورشة فلفل وملعقة
صغيرة من الكمون ويتم التحريك لتختلط المكونات بالتتبيلة ...
في مقلاة جانبية يتم تحمير شرائح بصلة متوسطة ...
وقت التقديم يتم وضع الحساء ويضاف إليه ملعقة كبيرة من
عصير الليمون ومن ثم البصل المقلي ...
أمس في 10:33 am من طرف امل حسون
موضوع: طريقة عمل شوربة العدس 