النودلز الأسيوية بالسمسم

النودلز الأسيوية بالسمسم









النودلز السوداء من المأكولات المعروفة في الدول الآسيوية، والتي هي تعد خفيفة بالإضافة لمذاقها المحبب لدي الكثيرين.




المقادير:


225 جم نودلز (سوداء)

عبوة جزر مبشور

225 جم بازلاء مقشرة

ملعقة كبيرة زيت نباتي

450 جم صدور دجاج مطهوة مقطعة بالطول من المنتصف

ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر وطازج مقطع صغيرا

ثلاث ملاعق كبيرة صوص صويا قليل صوديوم

ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي


طريقة التحضير:




سخني ماء به القليل من الملح في مقلاة بغطاء علي درجة حرارة عالية حتي الغليان ، ضعي النودلز واطهيها وفقا للتعليمات علي العبوة، ثم اضيفي الجزر المبشور، واتركي المزيج علي النار لمدة 4 دقائق تقريبا، ثم ضعي البازلاء قبل نضج النودلز واتركي المزيج دقيقتين تقريبا.

أثناء ذلك، سخني الزيت علي درجة حرارة متوسطة في مقلاة غير قابلة للإلتصاق لمدة دقيقة تقريبا، ثم أضيفي الدجاج مع الزنجبيل وملعقتين كبيرتين صوص صويا، وقلبي حتي يمتزج الخليط تماما، اطهي لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتي نضج الدجاج، مع التقليب المستمر للمزيج علي النار.

صفي النودلز والخضراوات، ثم أضيفهما إلي الدجاج مع زيت السمسم وملعقة كبيرة من صوص صويا ، وقلبي المقادير معا برفق حتي تمام الإمتزاج.