اهـلا ومرحبا بـك يـا زائر في مـنـتـدي صاحبة الجلاله

نرجو أن تحترم القوانين وتذكري و أنتبهي اختي الفاضلة

(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ))

أشتركي معنا وأنضمي لأسرتك الثانية



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 

 


Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
.: عداد زوار المنتدى:.
لغة المنتدي

شاطر | 
 

 سوفليه الباذنجان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صاحبة الجلاله
مديرة ومؤسسة المنتدي
مديرة ومؤسسة المنتدي


المشاركات : 2121
تاريخ التسجيل : 15/11/2009

مُساهمةموضوع: سوفليه الباذنجان   25/3/2010, 1:30 am

سوفليه الباذنجان
جربي هذا الطبق المميز من الباذنجان الممزوج بنكهة الجبن، والذي ستعجب به أسرتك كثيرا.


المقادير:


كوب جبن مبشور
ثمرة باذنجان مسلوقة ومصفاة ومهروسة
ملعقتان كبيرتان زبد
ملعقتان كبيرتان دقيق
كوب حليب
ثلاثة أرباع كوب بقسماط
ملعقة كبيرة بصل مبشور
بيضتان
ملعقة كبيرة كاتشاب
ملح وفلفل (للتذوق)



طريقة التحضير:


1- اذيبي الزبد، ثم أضيفي إليه الدقيق والبصل والملح والفلفل وقلبي، ثم اخفضي درجة الحرارة، حتى يكون المزيج فقاعات.
2- اضيفي الحليب تدريجيا إلى المزيج، وقلبي باستمرار حتى يصير المزيج سميكا.
3- اضيفي الباذنجان والجبن والبقسماط والكاتشاب، وقلبي.
4- اخفقي صفار البيض ثم أضيفيه إلى مزيج الباذنجان، ثم اخفقي البياض حتى يصير كالكريمة، وامزجيه مع خليط الباذنجان بحرص.
5- ضعي المزيج في إناء مدهون بقليل من الزبد، ثم ضعيه في فرن درجة حرارته ثلثمائة وخمس وعشرين درجة لمدة ساعة، أو حتى تمام النضج.







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://her-majesty.own0.com
 
سوفليه الباذنجان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ركن فن المطبخ :: الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: