كبسة دجاج

إليك طريقة عمل  كبسة دجاج:
في قدر عميق سخني القليل 
من زيت الزيتون على نار متوسطة...
أضيفي البصل المفروم وقلبيه 
حتى يصبح شفافا...
أضيفي قطع الدجاج إلى البصل 
وقلبيها حتى تنضج...
أضيفي البهارات والملح والفلفل 
الأسود حسب الذوق وقلبي 
المكونات جيدا...
اضيفي الماء الدافئ إلى القدر 
حتى يغطي الدجاج والبصل و
اتركيهم يغلون لمدة قليلة...
أضيفي الأرز المغسول والمصفى 
إلى القدر واتركيه يغلي على نار 
متوسطة...
غطي القدر واتركي الكبسة تنضج 
على نار هادئة لمدة 20 دقيقة...
بعد أن ينضج الأرز قلبيه بلطف ثم 
غطي القدر واتركيه يستوي لمدة 5 
دقائق...