إليك أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف:
في وعاء كبير امزج ثلاث أكواب من الدقيق
وملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية
وملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة
من الملح...
أضف كوب وربع من الماء الدافئ تدريجياً
واعجن المكونات حتى تتكون عجينة طرية
ومتماسكة...
قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق
لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة...
ادهن وعاء بربع كوب من الزيت وضع العجينة
فيه ثم قم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة واتركها
تختمر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف
حجمها....
بعد أن تتضاعف العجينة في الحجم قم بفردها
على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح طولها
مساويًا تقريبًا لحجم الصينية التي ستستخدمها...
قطع العجينة إلى شرائح رفيعة بعرض القطايف
المطلوبة...
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف
قليل من الزيت...
قم بوضع شريحة العجينة في المقلاة وقلبها على
الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون...
قم بإزالة القطايف من المقلاة وضعها في صحن
التقديم...
أمس في 5:05 pm من طرف امل حسون
موضوع: أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف 