منتدي نسائي ثقافي أجتماعي للمرأة العصرية
اهـلا ومرحبا بـك يـا زائر في مـنـتـدي صاحبة الجلاله

نرجو أن تحترم القوانين وتذكري و أنتبهي اختي الفاضلة

(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ))

أشتركي معنا وأنضمي لأسرتك الثانية


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  الأحداثالأحداث  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
بحـث
 
 

نتائج البحث
 

 


Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
.: عداد زوار المنتدى:.
لغة المنتدي

شاطر | 
 

 سلطة لحم الضأن بالكمون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صاحبة الجلاله
مديرة ومؤسسة المنتدي
مديرة ومؤسسة المنتدي
avatar

المشاركات : 2537
تاريخ التسجيل : 15/11/2009

مُساهمةموضوع: سلطة لحم الضأن بالكمون   6/5/2010, 11:32 pm

سلطة لحم الضأن بالكمون

تميزي وقدمي طبق سلطة مختلفا، من الخضار الممزوج بقطع لحم الضأن.



المقادير:

ربع كوب زيت نباتي، وكمية إضافية للدهان

450 جم فخذ لحم ضان منزوعة العظم، ومقطعة قطعا سميكة
ملعقتان صغيرتان كمون مطحون


ملح (للتذوق)

فلفل أسود طازج مطحون (للتذوق)

ثلاث ملاعق كبيرة خل


ملعقة صغيرة عسل

نصف ملعقة صغيرة خردل جاف

رشة فلفل أسود مطحون وطازج


اربعة أكواب خس مقطع شرائح رقيقة

150 جم قطع جيكاما مقشرة ومقطعة بالطول


حبة جزر كبيرة مقطعة بالطول

حبة خيار متوسطة الحجم منزوعة البذور ومقشرة ومقطعة بالطول

نصف كوب ريحان مقطع صغيرا
حبتا هلابينو منزوعتان البذور ومقطعتان شرائح


اربعة اعواد كزبرة



طريقة التحضير:

ادهني الشواية وقطع اللحم بالقليل من الزيت، ثم انثري عليها ملعقة صغيرة من الكمون، وتبلي بالملح والفلفل، واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبا في درجة حرارة الغرفة.

أثناء ذلك، امزجي الخل مع العسل والخردل والكمية المتبقية من الكمون في وعاء، ثم اخفقي ربع كوب من الزيت وتبلي بالملح والفلفل الأبيض.

اشوي اللحم علي نار متوسطة، مع تقليبها قليلا علي الجانبين، لمدة 12 دقيقة تقربا، حتي تصير متوسطة النضج، ثم انقليها في طبق، واتركيها لمدة 5 دقائق تقريبا.

امزجي الجيكاما مع الجزر والخيار والريحان المقطع والهلابينو في وعاء كبير، ثم أضيفي الشراب العسل السابق تحضيره، وامزجيهما جيدا، ثم انقلي المزيج في الطبق، مع وضع قطع اللحم بشكل مرتب، وزيني الطبق باعواد الكزبرة والريحان، وقدميها.







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://her-majesty.own0.com
 
سلطة لحم الضأن بالكمون
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي نسائي ثقافي أجتماعي للمرأة العصرية :: ركن فن المطبخ :: الأطباق الخفيفة-
انتقل الى: